Leon Hattori, 1998 in Sapporo geboren, wuchs in Japan, Deutschland und Neuseeland auf. In seiner Schulzeit in Neuseeland gewann er bereits diverse Preise beim Nationalwettbewerb National Youth Jazz Competition für seine pianistischen sowie kompositorischen Leistungen.

Seit 2018 studiert Leon an der Hochschule für Musik und Tanz Köln unter anderem bei Florian Ross, Hubert Nuss und Jürgen Friedrich, derzeit im Master-Studiengang Jazzklavier.

Von 2020 bis 2023 war Leon Mitglied im Bundesjazzorchester. 2022 erhielt er den Steinway Förderpreis Jazz in Düsseldorf. Seit 2023 ist er Stipendiat des Gutenberg Jazz Collectives.

Leon ist aktiver Teil der Kölner Jazzszene und tritt als Sideman in den unterschiedlichsten Besetzungen auch international auf. Er spielte bereits Konzerte mit Musiker:innen wie Linda May Han Oh, Lage Lund, Joey Baron, Ben van Gelder, Donny McCaslin und Anat Cohen.

Seit Mitte 2022 leitet er sein eigenes Quintett, mit dem er im April 2023 sein Debütalbum aufgenommen hat.